高菜

たかな【高菜】

カラシナの一変種。 主に暖地で栽培し， 辛みのある葉を食用とする。 根葉は大きく広楕円形または倒卵形でしわがあり， 暗紫色を帯びる。 大葉芥(オオバガラシ)。 大芥(オオガラシ)。